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流心巧克力玛芬的做法

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流心巧克力玛芬

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没什么故事就是嘴馋

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1小时以上 | 配菜(中级)

黑巧克力 70克

、

鸡蛋 1个

、

无盐黄油 60克

、

细砂糖 30克

、

低粉 100克

、

泡打粉 2克

、

盐 1克

、

可可粉 20克

、

牛奶 120克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
低筋粉可可粉泡打粉盐混合均匀待用2 室温软化黄油加入细砂糖打发至颜色变浅涨大再加入一个鸡蛋继续打发直至顺滑3 先倒一半牛奶至打发的黄油内搅拌均匀然后再加入一半低粉混合物开始搅拌融合后加入剩下的牛奶拌开之后再将其余的低粉混合物加入搅拌至完全顺滑无颗粒感4 面糊搅拌均匀后加入切好的巧克力块（巧克力并不一定是黑巧喜欢吃甜的可以加入奶牛巧克力）拌匀5 烤箱上下火预热180℃6 将面糊分装于烤盘加上喜欢的装饰材料放入烤箱上层 15钟后转160℃ 放入中层继续烤制15分（随时关注火候温度调节按自家烤箱来定）时常30分 7 烤好后出炉即可喜欢流心的趁热吃放凉了味道也不错
步骤2/3 点击查看大图
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小贴士

这个原坑来自糖小饼试做过程中对用料烤制温度烤制时间做了调整黄油选择动物脂比植脂健康味道也好 ……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-10

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