迷你汉堡
用杯子蛋糕的12模具做的小汉堡,汤种做法,柔软美味。搭配自己煎至的肉饼,蔬菜和沙拉酱,超级好吃。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
汤种牛奶+高粉在奶锅中加热制成浓稠的汤种,冷却备用
-
步骤2/14
点击查看大图
鸡蛋、糖、牛奶、盐、汤种加入到面包机底部
-
步骤3/14
点击查看大图
上面放去高筋面粉,在面粉上挖个坑放入酵母
-
步骤4/14
点击查看大图
启动面包机揉面功能揉制15分钟,把面团揉至扩展阶段,无需出手套膜。加入室温软化的黄油,继续揉制15分钟。
-
步骤5/14
点击查看大图
在面包机中发酵至2-2.5倍大
-
步骤6/14
点击查看大图
发酵好的面团拿出排气,揉成33㎝一个的小团共12个放入模具中。
-
步骤7/14
点击查看大图
放入烤箱进行二次发酵至2倍大
-
步骤8/14
点击查看大图
二次发酵好的面团刷一层蛋液,撒上白芝麻
-
步骤9/14
点击查看大图
烤箱160度预热,中下层烤制20分钟
-
步骤10/14
点击查看大图
还有5分钟的时候 要注意盖锡纸,避免上色过度
-
步骤11/14
点击查看大图
烤制好的汉堡出炉晾晾
-
步骤12/14
点击查看大图
猪绞肉加葱姜蒜碎、胡椒调料、蛋液、酱油、玉米淀粉,顺一个方向搅拌上劲。
-
步骤13/14
点击查看大图
煎锅或者电饼铛,加少许植物油,把肉馅分成小份煎成饼。
-
最后一步
点击查看大图
汉堡胚切开夹蔬菜和肉饼 少许沙拉酱。美味可爱的迷你汉堡就做好了。
1.汤种可以提前做好盖保鲜膜放入冰箱冷藏
2.烤制汉堡胚最后要注意盖锡纸避免上色过重,烤制温度和时间根据各自烤箱实际温度自行调整。
3.肉饼的调味可以根据个人口味自行调味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-10
迷你汉堡的其他做法
迷你汉堡的相关分类
迷你汉堡的相关推荐
-
巨无霸牛肉培根汉堡
861379人看过 -
黑椒牛肉汉堡
381402人看过 -
K丅猫米饭鸡排汉堡
356905人看过 -
#营养小食光#汉堡包
1168026人看过 -
早餐必备技能【Q版香肠汉堡】
213765人看过 -
全麦汉堡胚
971690人看过 -
#硬核菜谱制作人#鸡肉肠汉堡
482876人看过 -
比面包好吃的全麦汉堡胚(一次发酵)
965372人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#培根鸡蛋芝士汉堡
328493人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
426341人看过 -
#精品菜谱挑战赛#奥尔良烤鸡腿堡
321857人看过 -
猪柳蛋麦满分
417877人看过