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猪柳蛋麦满分的做法

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猪柳蛋麦满分

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喜欢麦当劳的猪柳蛋麦满分，柔韧有嚼劲的英式麦芬面包，搭配香滑的鸡蛋和松软的猪肉饼，诱人的芝士，满满的元气早餐，精力充沛迎接新的一天！

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1小时以上 | 切墩(初级)

英式麦芬：

、

高筋面粉 230g

、

温水 155g

、

盐 2.5g

、

糖 2.5g

、

酵母 3g

、

肉糜 200g

、

盐 2g

、

洋葱碎 1大勺

、

黑胡椒碎适量

、

鸡蛋 1个

、

芝士片 6片

、

鸡蛋 6个

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
将3g酵母加入155g温水中搅拌均匀，加入230g高筋面粉、2.5盐、2.5细砂糖。
步骤2/17 点击查看大图
揉面15-20分钟。
步骤3/17 点击查看大图
容器中加入5g橄榄油，揉好的面团放入容器，面团裹上橄榄油，盖上保鲜膜，发酵50分钟。
步骤4/17 点击查看大图
手沾干面粉，面团上戳一个洞，洞口不回缩，发酵完成，排气，分成6-7份，滚圆后，裹上一层低筋面粉。
步骤5/17 点击查看大图
面团发酵50分钟。
步骤6/17 点击查看大图
肉糜中加入洋葱碎。
步骤7/17 点击查看大图
加入盐、黑胡椒碎，拌匀。
步骤8/17 点击查看大图
加入1个鸡蛋。
步骤9/17 点击查看大图
抓匀，多搅拌几次，让肉糜上劲。
步骤10/17 点击查看大图
将肉糜整成圆形，平底锅放适量油，放入肉饼，煎至两面变色，煎熟。
步骤11/17 点击查看大图
肉饼取出。
步骤12/17 点击查看大图
煎好鸡蛋。
步骤13/17 点击查看大图
平底锅刷上一层薄薄的油，放入发酵好的英式麦芬面包胚，煎至两面微黄。
步骤14/17 点击查看大图
放入烤箱170度，烤10分钟。
步骤15/17 点击查看大图
烤好的麦芬面包放凉，中间切开。
步骤16/17 点击查看大图
一片麦芬面包上，放上一片芝士片，一个香滑煎鸡蛋，一个松软的肉饼，盖上另一片麦芬面包片。
最后一步点击查看大图
猪柳蛋麦满分可以美美的享用了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-09

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