土豆肉丝
土豆肉丝,是家常菜中的家常菜,中国老百姓都吃过,简单易做,调料又少,土豆又便宜,健康实惠,应该是最常吃的菜之一了,目前新鲜土豆上市,正式吃土豆肉丝的好时节,亲们可以试试。
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步骤1/8
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肉切丝;
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步骤2/8
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土豆切丝,我这是手切,手切的土豆丝更好吃,如果刀工不好的,可以选择刨丝;
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步骤3/8
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姜切丝,蒜切片;
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步骤4/8
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土豆丝在入锅炒前,要淘洗两遍,去掉土豆的淀粉,这样不容易糊锅粘锅;
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步骤5/8
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锅热入油,油热放入姜蒜;
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步骤6/8
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姜蒜爆香后,放入肉丝,翻炒;
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步骤7/8
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肉变色略带微黄,放入土豆丝,继续翻炒,加入米醋,继续翻炒,基本上两分钟就可以出锅,口感脆,想吃面软的,可以适当延长时间;
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最后一步
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最后装盘出锅,成品如图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-10
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