在家自己动手做出美味的红肠蘑菇披萨
披萨据说是意大利传来的美食，在一张大大的饼上面撒上各种各样的蔬菜和肉，搭配上番茄汁或者肉酱汁、芝士，味道丰富、营养全面。你知道披萨怎么做吗?虽然现在的披萨店很多，但是自己动手更有乐趣，想知道的朋友们请看下文吧! 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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准备食材。
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在150克自发粉中少量多次加入温水，用筷子搅拌成絮状。
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揉成光滑面团，盖保鲜膜醒15分钟。
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番茄和洋葱切小丁备用。
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口蘑洗净切厚片，红肠切薄片，青红椒切丝或切丁备用。
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锅中适量油烧热，放入口蘑片煎出汁。
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再加入红肠稍微煎一下，让红肠沾满口蘑的汁，盛出备用。
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将番茄丁和洋葱丁下锅炒至番茄出汁。
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加入30克番茄酱和少量的盐，翻炒均匀成披萨酱，盛出备用。
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醒好的面擀成薄饼，装在披萨盘里，压出披萨饼边，用叉子戳一些小孔，制成披萨饼坯。
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将炒好的披萨酱均匀涂在饼坯上。
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再均匀撒一层马苏里拉奶酪碎。
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在奶酪碎上铺上煎好的口蘑和红肠，均匀撒上青红椒。
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最后在撒上一层马苏里拉奶酪碎。
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将做好的披萨生坯送入烤箱，温度220°c，时间25分钟。（具体温度和时间根据自家烤箱脾气设定）
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最后一步
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等待烤箱'叮'的一声，披萨烤好。周末的午后，泡一壶奶茶，在满屋的香味里等一块热热的披萨，所有的不安与喧嚣，统统不见。
披萨酱可以多做一些，多的可以放在冰箱里密封冷藏，冷藏的话不要放太久，除了做披萨，拌面拌饭也好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-03
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