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麻婆豆腐

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迷茫昨天

麻婆豆腐，是清朝同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆 腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
嫩豆腐 2块
、
泡椒 小半勺
、
肉馅 适量
、
姜末 一点
、
刀口辣 适量
、
花椒油 适量
、
老抽 适量
、
生粉 适量
、
盐 半料勺
、
鸡精 一料勺
、
味精 一料勺
、
胡椒粉 适量
、
葱花
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-06-10

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