无骨鸡翅
俗名也叫插翅难飞。
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步骤1/6
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翅中去骨,用厨房剪刀剪断骨头连接处,再一点点剔骨。
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步骤2/6
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土豆还有胡萝卜切条,不用很细。
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步骤3/6
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把鸡翅塞满,小心别弄断了。
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步骤4/6
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鸡翅下锅倒料酒焯水断生去血水,捞起来过凉水备用。
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步骤5/6
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锅里倒油,先下几片生姜,然后放入鸡翅煎黄。倒入蚝油,生抽,老抽,少量白糖,一小碗水淀粉煮一下,收汁后可以装盘。
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最后一步
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摆盘,撒葱花。完成。
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发布于 2017-06-09
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