黑椒煎牛小排的做法

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黑椒煎牛小排

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简单的黑椒煎牛排，安格斯牛小排的肉质非常鲜嫩，蛋白质含量高，含脂量远远低于普通牛肉，营养价值十分丰富，是当今国际上公认的顶级优质牛肉品种，有“肉中之王”之称。牛小排含有丰富、易为人体所吸收的铁质，将氧气、能量输送到身体各处，都是靠血液中红血球的血红素传送的。人体在吸取多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，但从牛排中摄取为最直接和最充足的。牛排的另一种特征，即是含有均衡营养的氨基酸。也是人体所须的这8种必需的胺基酸，如果能吃上一块牛排，能抵得上一天的营养。

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配菜(中级)

安格斯牛小排两块

、

洋葱丝少许

、

黑椒汁一茶匙

、

黑椒粉少许

、

盐少许

、

橄榄油一茶匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
备好所需用料，牛排吃的时候，最好提前从冰箱拿出来自然解冻，不要用水泡哦！那样吃起来口感不好，解冻的牛排用自来水冲洗一下，放少许盐，黑椒粉腌制5.10分钟这样就可以了，不需要腌制太久哦！
步骤2/10 点击查看大图
用料如下，李锦记黑椒汁，黑胡椒粒，盐巴
步骤3/10 点击查看大图
取不沾锅烧热倒入少许的橄榄油，把腌制过后的牛排放入锅里煎5分钟这样
步骤4/10 点击查看大图
翻面再煎另一边时，把切好的洋葱丝放入牛排中一起煎，煎的时候记得翻面，别煎焦了
步骤5/10 点击查看大图
煎到像这样，没有血水完全变色时就可以了，煎的时间大概是10分钟这样子，不能煎太老了哦！
步骤6/10 点击查看大图
煎好后沥干油，用夹子夹入餐盘中，用剪刀剪小块
步骤7/10 点击查看大图
锅中倒入少许水，取一茶匙的黑椒汁，一起搅拌均匀煮开
步骤8/10 点击查看大图
均匀倒入牛排中就可以了，撒点熟芝麻香喷喷的一起吃
步骤9/10 点击查看大图
闻着好香，尝上一块，让你有意想不到的那种，软滑多汁爆出来的口感喲！美味从口中发出，哈哈，好吃滴
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成品

步骤4/10

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小贴士

放些洋葱丝一起煎，能起到提味去腥的作用，看个人喜好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-08

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