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酵母酥脆油条的做法

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酵母酥脆油条

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相比于泡打粉酵母版的油条会更酥脆哦～

食材清单加入采购清单

牛奶 180克

、

鸡蛋一颗

、

油 30克

、

盐 5克

、

酵母 5克

、

面粉 300克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好材料
步骤2/20 点击查看大图
取一个干净的大盆，倒入牛奶
步骤3/20 点击查看大图
放入一个鸡蛋
步骤4/20 点击查看大图
倒入植物油和盐
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放酵母
步骤6/20 点击查看大图
搅拌均匀
步骤7/20 点击查看大图
再放入面粉
步骤8/20 点击查看大图
混合均匀即可，盖保鲜膜开始发酵。
步骤9/20 点击查看大图
温暖处一个小时左右，明显看到面团发酵到两倍大了即可
步骤10/20 点击查看大图
案板上撒面粉，面团揉开成长方形
步骤11/20 点击查看大图
分成适量大小，如图所示。
步骤12/20 点击查看大图
两块面片叠起来，如图
步骤13/20 点击查看大图
筷子沾面粉中间压一下，如图
步骤14/20 点击查看大图
盖保鲜膜放置15分钟
步骤15/20 点击查看大图
冷锅热油，大火烧热后转中小火，放油条开始炸。及时翻动油条，注意火候不要煎黑了。哈哈哈哈哈
步骤16/20 点击查看大图
样子丑可是我们好吃阿
步骤17/20 点击查看大图
酥脆是它最大的特点
步骤18/20 点击查看大图
成品细节图
步骤19/20 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

炸油条的时候，尽力把油条全部放入油内炸，这样油条会蓬松的更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-08

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