香菇素菜包~素食主义
吃腻了鱼肉,早餐来一碗白粥,一只鸡蛋,两个素菜包,何尝不是一种清雅之美?
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步骤1/21
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祖名方干洗净切粒
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步骤2/21
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香菇洗净去蒂切粒
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步骤3/21
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准备好葱花蒜末
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步骤4/21
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锅内倒入适量食用油烧热,放入蒜末爆香
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步骤5/21
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倒入香菇丁翻炒至软
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步骤6/21
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倒入豆干翻炒
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步骤7/21
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大概3分钟左右,调入盐,生抽,胡椒粉,白糖,鸡精,翻炒几下后,放凉备用
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步骤8/21
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小青菜洗净
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步骤9/21
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淖水捞出
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步骤10/21
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切末
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步骤11/21
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拌入到豆干香菇中,拌入香油,放冷藏备用
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步骤12/21
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面粉+水+酵母+白糖+盐,放入面包机和面15分钟
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步骤13/21
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放温暖处发酵至两倍大
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步骤14/21
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发酵好后取出充分揉面排气,分成30克一个的小剂子
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步骤15/21
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擀成中间厚四周薄的面皮
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步骤16/21
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包入馅料
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步骤17/21
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做好包子
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步骤18/21
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放蒸锅醒发15分钟
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步骤19/21
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冷水上锅蒸20分钟,再焖5分钟出锅
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步骤20/21
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白白胖胖的包子出炉
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最后一步
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成品!
面皮夏天发酵大概25分钟即可,盖上湿布放温暖处。冬季可放入面包机或者烤箱发酵,节省时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-07
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