新加坡辣椒螃蟹
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步骤1/11
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将肉蟹洗净,去心、鳃、肺。
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步骤2/11
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除盖后一切四。
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步骤3/11
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拍上淀粉。
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步骤4/11
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放入加了油的平底锅内,以中油温煎至上色取出备用。
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步骤5/11
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将是拉差酱、鱼露、番茄酱、糖、水放入汤锅内煮开。
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步骤6/11
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平底锅内留熬蟹的油,加入干葱头碎、姜末、蒜末、香茅碎煸香,加入桑巴酱和杭椒末炒匀。
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步骤7/11
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加入蟹块,淋上葡萄酒,稍稍翻炒。
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步骤8/11
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倒入酱汁拌匀,加盖焖煮8分钟。
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步骤9/11
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淋上蛋液。
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步骤10/11
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关火后用余温使蛋凝固即可。
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最后一步
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盛盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-07
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