上班族的快手美味小炒肉, 好吃又下饭, 这样做肉嫩汤鲜
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食材清单
加入采购清单
猪前胛肉
适量
、
薄姜片
适量
、
小葱节
适量
、
料酒
适量
、
盐
适量
、
老抽
适量
、
芹菜
适量
、
大蒜籽
适量
、
小红椒
适量
、
大红椒
适量
、
白胡椒粉
适量
、
鸡精
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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猪前胛肉适量,肥瘦分开,分别切片备用(建议不使用其它部位的肉,否则易老)。薄姜片和小葱节各适量,加入适量的料酒抓出葱姜汁备用。
-
步骤2/6
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装瘦肉的碗中加入适量的盐、老抽、葱姜汁和水,用手将肉抓粘,使肉吸足水份。加入适量的油用手抓均,使肉下锅不易粘连。
-
步骤3/6
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芹菜适量,切成合适长短的段备用。大蒜籽适量,切片备用。小红椒和大红椒各适量,小红椒切斜圈。大红椒去籽去蒂,切丁备用。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2017-06-07
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