新手友好型--手把手教你学会包饺子--(圆白菜猪肉馅)
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从零开始记录的全过程,相信你一定可以学会,加油。
食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
金龙鱼麦芯小麦粉
三碗半的面
、
温水
适量
、
圆白菜
三分之一个
、
猪肉
适量
、
葱花
少量
、
酱油,盐,鸡精,饺子馅十三香
适量
、
油
少量
、
擀面杖
1个
、
揉面垫
1张
烹饪步骤
-
步骤1/17
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舀三碗半面,放在盆中。温水用手揉(温水要少量多次加,不要一次放太多)。揉到面成团,然后有一点点软,但是不粘手,这种状态比较好(我是揉5分钟左右)。用东西罩住(我用的透明锅盖扣住的),搁置25-30分钟。在这段期间,别待着,抓紧去弄饺子馅哈。
-
步骤2/17
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先用搅馅的设备(我家是手摇的)把圆白菜(你也可以用白菜的)搅碎,没有设备就手切就好。然后用盐(2勺左右)拌匀,搁置10分钟。
-
步骤3/17
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10分钟后用手把水分攥出去,或者用纱布包住攥也可以。图上半部分是攥水后,下半部分是还没攥。放盐后的十分钟后真的会出水蛮多的呢。
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2020-03-24
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