南瓜汉堡包

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南瓜汉堡包

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逼真可爱的南瓜造型，营养丰富的馅料是哄孩子的不错选择哟

食材清单加入采购清单

牛奶 10克

、

全蛋液 40克

、

南瓜泥 110克

、

盐 2克

、

白砂糖 30克

、

奶粉 8克

、

高粉 220克

、

酵母 2克

、

黄油 16克

、

生菜适量

、

番茄适量

、

百吉福奶酪片 7片

、

沙拉酱适量

、

煎鸡蛋 7个

、

巧克力棒 7根

烹饪步骤

步骤1/28 点击查看大图
南瓜去皮切片隔水蒸熟
步骤2/28 点击查看大图
冷却后放入料理机内，搅打成蓉，并称去110克
步骤3/28 点击查看大图
主料中除黄油以外，全部材料放进面包桶内，运行一个IMIX程序
步骤4/28 点击查看大图
程序结束后加入软化的黄油，再运行一个IMIX程序
步骤5/28 点击查看大图
程序结束后，取出面团，揉圆后放置干净的容器内发酵
步骤6/28 点击查看大图
发酵一小时，面团发酵至2倍大左右
步骤7/28 点击查看大图
面团内部出现蜂窝状
步骤8/28 点击查看大图
取出面团揉圆排气
步骤9/28 点击查看大图
分割成7等份，揉圆静置10分钟
步骤10/28 点击查看大图
准备棉线，每条长度约为20cm，四条为一组，中间打个结
步骤11/28 点击查看大图
静置完毕后，将面团揉圆排气，放置在棉线中间
步骤12/28 点击查看大图
对向的两根棉线提起在面团顶部中间打结
步骤13/28 点击查看大图
其余棉线也如此操作，就可以把面团捆压成8份
步骤14/28 点击查看大图
全部处理好，就盖保鲜膜发酵30分钟
步骤15/28 点击查看大图
发酵完毕后取出，送进预热好的烤箱中层，160度，烤25分钟
步骤16/28 点击查看大图
烤制期间可以准备馅料，番茄洗净切片
步骤17/28 点击查看大图
生菜洗干净，鸡蛋提前煎好
步骤18/28 点击查看大图
烤制结束后取出晾凉，凉透后取出棉线
步骤19/28 点击查看大图
从中部将面包横切成两部分
步骤20/28 点击查看大图
在底部一层面包涂抹沙拉酱
步骤21/28 点击查看大图
铺上百吉福奶酪片
步骤22/28 点击查看大图
再加上其他材料，按自己喜欢的顺序加
步骤23/28 点击查看大图
盖上另一半面包片
步骤24/28 点击查看大图
最后用巧克力棒从中间把整个面包串起来，一来可以固定整个汉堡，二来顶部突出一点点可以假装是南瓜瓜蒂
步骤25/28 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤26/28 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤27/28 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

1.南瓜水分含量不一，所以液体要看面团状态增减 2.出炉后剪掉棉线时，先剪掉顶部的所有结，再揪住底部的结，一拉就可以完美脱线了 3.馅料和酱汁按口味选择

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