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#百吉福食尚达人#南瓜汉堡包(9/28)
南瓜去皮切片隔水蒸熟
冷却后放入料理机内，搅打成蓉，并称去110克
主料中除黄油以外，全部材料放进面包桶内，运行一个IMIX程序
程序结束后加入软化的黄油，再运行一个IMIX程序
程序结束后，取出面团，揉圆后放置干净的容器内发酵
发酵一小时，面团发酵至2倍大左右
面团内部出现蜂窝状
取出面团揉圆排气
分割成7等份，揉圆静置10分钟
准备棉线，每条长度约为20cm，四条为一组，中间打个结
静置完毕后，将面团揉圆排气，放置在棉线中间
对向的两根棉线提起在面团顶部中间打结
其余棉线也如此操作，就可以把面团捆压成8份
全部处理好，就盖保鲜膜发酵30分钟
发酵完毕后取出，送进预热好的烤箱中层，160度，烤25分钟
烤制期间可以准备馅料，番茄洗净切片
生菜洗干净，鸡蛋提前煎好
烤制结束后取出晾凉，凉透后取出棉线
从中部将面包横切成两部分
在底部一层面包涂抹沙拉酱
铺上百吉福奶酪片
再加上其他材料，按自己喜欢的顺序加
盖上另一半面包片
最后用巧克力棒从中间把整个面包串起来，一来可以固定整个汉堡，二来顶部突出一点点可以假装是南瓜瓜蒂
撰写制作步骤
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