红烧肉
记忆里,小时候有红烧肉吃,那简直是幸福感爆棚的一天。其实我家很少做红烧肉,我这体质易胖啊。 这是大哥给的五花肉,单位养的土猪,给了我3斤多,索性一次都把它们烧了。大吃一顿就开始吃几天素,刮刮油。哈哈哈
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五花肉切块 我切的很大 大概5里米,可以切小点,蒜,姜片,红葱头(去腥味)
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很好的肉肉
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红葱头 。就是那个葱的根那里 晒干 可以长期储存
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锅里给油
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放入五花肉
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炒到出点油,炒的比焯水的香,不信可以试试
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放入蒜 姜 红葱头 冰糖
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冰糖 炒出糖色
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放入老抽
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放入没过肉的水
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大火烧开 小火慢炖 大概一个半小时
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炖到没有多少汤汁了 给2勺生抽,2小勺盐,继续炖10多分就好啦
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步骤13/15
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有木有很诱人,肥肉不发入口即化 宝宝都喜欢吃了
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步骤14/15
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超大块,,我吃2块就够啦
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最后一步
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皮也很好吃哟,,很下饭
肉要是烧的少,调料相对的减少,切小块也可以炖的时间短的,肉用炒出油 比焯水的更香。大小看自己喜欢,我就喜欢吃大块的肉,大口的吃才有滋味。嘿嘿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-06
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