水煮鱼
这几天陪朋友住,点名要吃水煮鱼,自己做更划算
50克
140克
38克
1120
千卡
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步骤1/5
鲤鱼开膛去内脏,鱼肉片片,鱼头切半,鱼骨切段,这步骤太血腥,建议直接让卖鱼师傅给处理,
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步骤2/5
处理好的鱼洗净,放料酒,少量盐,调料包中淀粉包,腌制备用
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步骤3/5
点击查看大图
干豆腐切丝,金针菇,豆芽洗净撕条,油菜洗净,葱切细末,蒜2瓣切末,备用
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步骤4/5
开火,锅烧热放油,放入蒜瓣,葱末,姜片,煸炒出香味,倒入调料包中酱料包,炒香,加水烧开,放入盐,尝下味道,金针菇,干豆腐,油菜,豆芽依次煮熟,放入一个大空盆中。最后先煮熟鱼头,在放入鱼肉鱼骨,大火煮1-2分钟捞出,汤汁倒入盆中
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最后一步
将蒜末,葱末,调料包中干料包一次放在中间位置,锅烧热油,冒烟后,浇在干料上,滋啦滋啦,撒上香菜段,上桌
我做的是4人份,绝对够吃,食材的用量我表达的够详细吧哈哈,有细节问题可以问我
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-06
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