【健康无添加面包】芒种麦香面包
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在面包界,小麦更是不可或缺的重要角色,可以说,没有小麦,就没有面包。 为了致敬面包的灵魂原料,林育玮的不藏私菜谱将和大家分享一款麦香味十足的面包——芒种麦香面包。跟着节气一起吃,来自大自然的味道。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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全部材料放入厨师机面杠,成团后加入黄油,然后搅至表面光亮,出手套膜为止。
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步骤2/7
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搅拌完成后,常温发酵50分钟,如果戳洞不回缩的话即完成第一次发酵,然后进行分割,200g一个。
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步骤3/7
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分切200g滚圆后,进行第二次常温发酵,发至两倍大小,30分钟。
步骤4/7
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发布于 2017-06-06
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