蛋糕（电饭锅版）的做法

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蛋糕（电饭锅版）

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

面粉 150g

、

纯牛奶 150Ml

、

糖 20g

、

油 3ml

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好所有材料：面粉、鸡蛋、牛奶、油、糖、盐。注意：这个过程不能沾一点水，器皿都是擦干了再用的
步骤2/7 点击查看大图
蛋清，蛋黄分离。蛋清搅拌，为了突出甜，先加一点点盐和糖搅拌至粘稠了再继续加糖
步骤3/7 点击查看大图
一直搅拌15分钟后，就会变成奶油状了，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打很累人的，但是千万别放弃。（如果有电动搅拌器就会方便很多了）
步骤4/7 点击查看大图
蛋黄里面加入面粉、糖和牛奶，进行搅拌，再撒点葡萄干
步骤5/7 点击查看大图
倒入一半奶油状的蛋清到搅拌好的蛋黄里，上下搅拌，搅拌好了再把另一半的蛋清倒入再上下搅拌
步骤6/7 点击查看大图
电饭煲按下蛋糕键预热1分钟，锅里有点热倒入油均匀涂在锅体，防止沾锅
最后一步点击查看大图
倒入刚才搅拌好的蛋糊，撒点芝麻，把锅轻轻振几下，把蛋糊中的气泡振出来。按下蛋糕键等电饭煲可以打开就好了

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2017-06-05

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