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长帝CR32KEA试用报告------猪肉脯的做法

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长帝CR32KEA试用报告------猪肉脯

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猪肉脯是一种食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味肉制品。它色泽呈鲜艳的棕红色，具有口感丰富，咸中微甜，芳香浓郁，余味无穷。自制的猪肉铺，在取材上更加放心，没有添加，口感也不错，可以试试。

食材清单加入采购清单

带点肥肉的猪腿肉 250 克

、

二锅头 1大勺

、

盐 2克

、

生抽 5克

、

蚝油 3克

、

胡椒粉 1克

、

糖 10克

、

红曲粉 2克

、

玉米淀粉 3克

、

蜂蜜 25克

、

温水 5克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪肉清洗干净，用料理机打成肉泥。
步骤2/7 点击查看大图
加入红曲糊，(红曲加3克水搅拌成糊)，盐，糖，蚝油，生抽，淀粉，酒搅拌上劲
步骤3/7 点击查看大图
拿出锡纸，剪成和烤盘，28*28大小，铺上拌好的肉泥。盖上保鲜膜，用擀面杖按压成薄片。
步骤4/7 点击查看大图
加入预热180度的烤箱，第一层，选择焙旋风模式，大约烘烤10分钟。
步骤5/7 点击查看大图
刷上蜂蜜水，翻面，继续放入烤箱，第二层，烘烤约10分钟。
步骤6/7 点击查看大图
接着将肉铺两面都刷上蜂蜜水，放烤网，第二层，选择焙旋风模式，140度，烘烤约5分钟。（如果你的烤箱有下管，建议在下一层放一烤盘，防止汁掉落）
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1、建议选的肉带点肥肉，不然成品太柴口感不太好。 2、红曲也可以不加。 3、烘烤时间，温度看自己家烤箱脾气。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-05

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