红烧茄子的做法

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红烧茄子

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这道菜还是我读高一的时候做的，图片也是以前的，所以步骤图不多，也不知道大家看不看得明白，这道菜最难的地方应该也就是切茄子的刀法了，不过我相信经常做菜的人的话还是能看得懂的，嘻嘻(*∩_∩*)

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配菜(中级)

茄子两个

、

蒜适量

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将茄子洗净去提，分段切花刀，蒜切末待用
步骤2/3 点击查看大图
锅内放油烧热，再放入茄子
最后一步点击查看大图
当茄子成金黄色，有点软软的即可放入蒜末，翻炒均匀爆香即可出锅。

小贴士

在茄子下锅之前最好放盐水里面漂一下，这样味道才会进入茄子里面比较均匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-05

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