香蕉可可麦芬的做法

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香蕉可可麦芬

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很松软，口感也很润的香蕉可可麦芬，消耗家中熟透香蕉的必选做法之一。方子里给出的量是可以做学厨WK9020模具搭配WK9282纸托 6个的量。

食材清单加入采购清单

黄油 90克

、

低粉 180克

、

可可粉 18克

、

细砂糖 95克

、

鸡蛋 90克

、

牛奶 95克

、

泡打粉 4克

、

熟透的香蕉 2根

、

杏仁片（表面装饰用）少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备工作：黄油室温软化，鸡蛋回温至室温，粉类混合过筛至少2次。
步骤2/15 点击查看大图
香蕉预留半根备用，其他压成香蕉泥。托纸放入模具内。
步骤3/15 点击查看大图
细砂糖加入黄油中，打发至颜色变浅，体积膨大的羽毛状。
步骤4/15 点击查看大图
少量多次加入鸡蛋液，每一次加入蛋液搅打均匀后再次加入，以免水油分离。
步骤5/15 点击查看大图
此图为蛋液全部加入到黄油中，打发好的状态（这个时候可以预热烤箱190度）
步骤6/15 点击查看大图
筛入三分之一的粉类混合物。翻拌均匀。
步骤7/15 点击查看大图
加入一半的牛奶，翻拌均匀。
步骤8/15 点击查看大图
再次筛入三分之一的粉类，翻拌均匀后倒入剩余的牛奶，翻拌均匀
步骤9/15 点击查看大图
放入香蕉泥，混合均匀后，加入剩余的粉类。翻拌均匀
步骤10/15 点击查看大图
模具装入一般的面糊，压实底部，放入香蕉段。
步骤11/15 点击查看大图
再继续放入面糊填满整个模具，用勺子压实。表面撒杏仁片装饰
步骤12/15 点击查看大图
放入预热好的烤箱190度中层上下火25分钟左右。
步骤13/15 点击查看大图
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步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

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发布于 2017-06-05

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