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世界第一好吃的香辣虾的做法

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世界第一好吃的香辣虾

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前言：五一轰趴的时候做了一道香辣虾。然后一群见识浅薄的人类惊为天人，纷纷表示从来没见过这种做法额。讲道理，为了让大家都能学会，本少女耗尽半身修为拍视频，差点就掉下了上神宝座。【视频很长，请在wifi环境下观赏。】详情请关注本少女公众号：毒鸡汤少女

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

大蒜三瓣

、

姜 4片

、

葱 6根

、

基围虾 500g

、

小米辣适量

、

线椒 2个

、

料酒、生抽、白醋、白砂糖、花椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买回来的虾剪掉四肢，虾枪，虾线去掉不去掉大家高兴就好。事到如今说自己信佛不杀生的，那就等虾晕了之后再行动，可能人生的罪恶积分会少点。
步骤2/9 点击查看大图
清理干净的虾用料酒和姜丝腌十分钟，这样可以去腥。
步骤3/9 点击查看大图
切好葱姜蒜，切成什么样子都随意，各凭手艺吃饭。不过本少女推荐把葱切成3cm左右的长段，葱白和葱绿的部分分开。蒜用刀拍碎就可以了。小米辣和线椒切成辣椒圈(高约0.5cm的圆柱体，不懂的看视频)
步骤4/9 点击查看大图
4.刚洗的锅中小火烧干水气之后就可以倒油了，别问我放多少油，适量，放多放少都是缘。
步骤5/9 点击查看大图
.小火油热之后放入花椒粒20颗左右，爆香之后盛出来扔掉。
步骤6/9 点击查看大图
腌制好的虾下锅（这一步比较危险，不要把水倒进去，会溅油，战斗力-5的同学此时可以拿起准备好的盾牌盖上锅盖）。等虾息怒之后转中大火煸炒。
步骤7/9 点击查看大图
虾都变红之后可以放入盐、小勺白糖、葱白、姜、蒜、辣椒。继续煸炒，会慢慢有辣椒以及蒜的香味扑面而来。
步骤8/9 点击查看大图
此时需要稳住，加盐，小半勺白糖，一勺生抽，一瓶盖白醋，一瓶盖料酒，把调料拌匀翻炒至虾肉和壳有点分离，锅里没有水分就可以了。
最后一步点击查看大图
放入剩下葱段，翻炒1~2分钟。起锅。

小贴士

1、虾要鲜活的，吃完自己炒的虾，就知道外面的香辣虾多么不新鲜了。 2、生抽和醋。生抽真是一个神奇的产品，不管什么菜，放点生抽都有不一样的感觉。醋，建议炒肉类起锅前或者下锅后放一瓶盖醋。这样肉会更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-05

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