鱼肉松
鲩鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;鲩鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,鲩鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
-
步骤1/7
点击查看大图
先将鲩鱼洗干净切成块状,柠檬切开放在鲩鱼上面腌制30分钟左右;
-
步骤2/7
点击查看大图
将鲩鱼放入蒸锅里,隔水蒸上30分钟左右;
-
步骤3/7
点击查看大图
然后将鱼骨取出来,把鱼肉倒入搅拌机搅拌成鱼肉茸;
-
步骤4/7
点击查看大图
一边搅拌一边加入蒸鱼豉油、姜粉、糖粉、盐。
-
步骤5/7
点击查看大图
将鱼肉茸,到入锅中,小火加热,不断翻炒,将水分完全炒干即可;
-
步骤6/7
点击查看大图
出锅后可以加点白芝麻,给鱼肉松添加点色彩与口感;
-
最后一步
点击查看大图
晾凉后就可以装在罐子里,一定要放到冰箱保存哦,美味的鱼肉松做成了。
1、一定要小火,不断翻炒,以免粘锅;
2、取鱼骨的时候一定要细心,特别是鱼尾,很多细细的小骨。
3、蒸煮的时间是依据鱼的大小,其实最好用三文鱼,营养价值更高。不过大量的三文鱼很难买得到。
4、没有柠檬可换成姜。添加柠檬不仅可以去腥,还能让保质期更长,柠檬含丰富的VC,是天然的防腐剂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-05
鱼肉松的其他做法
-
#宝宝的第一口辅食鱼#中式料理--鳕鱼肉松饭团
-
#东古525掌勺节#中式料理--鳕鱼肉松饭团
-
#山姆友约#孩子的营养早餐/三文鱼肉松厚蛋烧
-
#山姆友约#这个夏天减一点更好零负担的鳕鱼肉松寿司
-
三文鱼肉松烤饭团
-
三文鱼肉松饭团
鱼肉松的相关分类
鱼肉松的相关推荐
-
#春天的鲜味#油焖笋
186079人看过 -
磨菇炒油菜
80959人看过 -
香脆华夫蛋糕
14894人看过 -
火爆鳝片
124322人看过 -
补血养血自制阿胶糕!
2779651人看过 -
川贝陈皮柠檬膏
48684人看过 -
#解腻开胃就吃它#洋葱炒鳝片
157762人看过 -
清蒸乌贼
86515人看过 -
萝卜炖羊蝎子~羊脊~附羊蝎子火锅
358167人看过 -
爆炒乌贼鲜
127981人看过 -
川贝陈皮柠檬膏#美食新势力#
684909人看过 -
虾仁炒蛋
9495384人看过