彩色小元宵（附热水，冷水，温水揉面的区别）的做法 点击查看大图

彩色小元宵（附热水，冷水，温水揉面的区别）

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Jenny

这种纯糯米粉做的小元宵说起来大家都会做，但是想要做的软糯又有弹性还方便操作却也是有窍门的，不知道你做的时候是容易开裂还是非常粘手呢？为了方便让大家上手，这次配方中的水量我已经细化，自己做的时候本来都是凭感觉加的，这个是我试验后的比例，确保成功率又易操作~ 此方同样适用做汤圆！
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食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
原色：水磨糯米粉 300g
、
开水 140g
、
冷水 60g
、
绿色：水磨糯米粉 300g
、
抹茶粉 20g
、
开水 150g
、
冷水 60g
、
咖啡：水磨糯米粉 300g
、
可可粉 20g
、
开水 150g
、
冷水 60g
、
红色：水磨糯米粉 300g
、
红曲粉 5g
、
开水 140g
、
冷水 60g
烹饪步骤
步骤4/22

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小贴士



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发布于 2017-06-05

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