这是一盘能让人大口扒饭的鸡!
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鸡肉先炸再炒后炖,咸香微辣的汤汁完全被土豆吸饱。你还可以给新疆大盘鸡配上面片,在汤汁里蘸着吃,一盘菜管饱!
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烹饪步骤
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步骤1/5
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鸡腿切大块,青红椒切片,土豆切大块。
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步骤2/5
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油温4-5成热(120℃-150℃)下鸡块,软炸20-30秒至表面有一层硬壳。
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步骤3/5
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热锅冷油,下蒜末煸香后加葱姜,放2勺豆瓣酱和20g孜然粉。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2017-06-05
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