孜然肉末烤茄子
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今天给姐妹们带来一道我最拿手的孜然肉沫烤茄子,也是我们家特别喜欢的一道菜,平时家里来客人都会做这道菜!这道孜然肉末烤茄子非常的下饭,茄子烤的软烂入味儿,再加上浓浓的孜然粉,鲜香的肉末,让人吃了还想再吃!
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
茄子
2根
、
肉末
100克
、
葱
1个
、
味极鲜酱油
1勺
、
蛋清
1个
、
盐
1勺
、
黑胡椒粉
1勺
、
蚝油
1勺
、
红烧酱油
少许
、
香油
1勺
、
孜然粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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茄子清洗干净后对半切开,拿两根筷子放在茄子底部的两边,把茄子切成均匀的薄片,记得底部不要切断了!
-
步骤2/10
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茄子表面刷一层油,放在烤箱中层,上下火190度烤8分钟!
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步骤3/10
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肉末中加入适量的葱花、味极鲜酱油、蛋清、盐、黑胡椒粉,蚝油,红烧酱油,香油搅拌均匀入味腌制10分钟后,锅烧热倒入适量的油,放入腌制好的肉末翻炒至肉末变色即可捞出备用!
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2017-06-04
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