爱上茭白的肉肉
茭白炒肉，虽然家常，却营养丰富，味道鲜美，茭白利尿解毒，对孕妇也极其好，这个季节就吃点时令菜吧，连肉肉都爱上茭白的清脆和肉感，你难道不想尝一下么？
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步骤1/5
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茭白切片，在开水里过一下可去除草酸，捞出沥水。
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步骤2/5
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青椒掰块状备用。
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步骤3/5
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锅内放入葱爆香后倒入茭白翻炒。
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步骤4/5
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翻炒一会，放入提前炒好的肉片一起翻炒，此时可加入少许白糖调味，加入酱油上色。
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最后一步
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最后，加入青椒翻炒，翻炒5分钟左右，放入盐，翻炒均匀入味后即可出锅。
1，如果没有提前准备好的肉，可在用葱姜生抽将肉腌一会去腥，热油后放入葱姜爆香，倒入肉片翻炒，加料酒。可单独盛出，偷懒的话也可直接加入茭白。
2，茭白在翻炒过程中，容易缺水，可加入少许清水翻炒，加快成熟不至于粘锅炒老了。
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发布于 2017-06-04
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