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土豆火腿披萨的做法

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土豆火腿披萨

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女朋友去年买了一个烤箱，到今年还未开封。想着做个披萨来吃，就这么做了，两个披萨分享失败与成功的经验～

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 80克

、

酵母 2克

、

温水 40克

、

大土豆 1个

、

火腿 2根

、

蕃茄酱少量

、

糖少量

、

马苏里拉芝士适量

、

玉米粒适量

、

小豌豆适量

、

橄榄油 10g

、

盐 5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
高筋面粉80g（一个小披萨的量）、橄榄油、盐、细砂糖混合，活性酵母和水搅拌，并倒入面粉中，和面。
步骤2/10 点击查看大图
发酵一个半小时，面团变两倍大小差不多可以了。
步骤3/10 点击查看大图
烤盘刷上薄薄一层橄榄油，最好是用擀面杖将饼皮擀匀，四周卷起，然后摊在烤盘上。
步骤4/10 点击查看大图
用叉子叉满小孔，密集恐惧症请忽视上图。这时如果烤箱有发酵档温度可以调20分钟，没有的话放在有温度的地方20分钟会使披萨皮口感更好（没有条件的就直接上披萨馅）。
步骤5/10 点击查看大图
将火腿和蔬菜切好，除了辣椒，青豆、玉米、洋葱都稍微翻炒一遍不然会很生。
步骤6/10 点击查看大图
涂上披萨酱或者番茄酱，撒上薄薄的芝士，尽量均匀，最好不要使用芝士片。
步骤7/10 点击查看大图
铺上馅料，先铺蔬菜再放火腿。
步骤8/10 点击查看大图
再铺一层芝士，不要学我用芝士片，应该均匀撒上芝士丝。
步骤9/10 点击查看大图
放入烤箱，200度烤20分钟即可。
最后一步点击查看大图
芝士片就是会这样不均匀，不过味道还不错，虽然有点小遗憾❤️

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-04

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