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土豆火腿披萨(2/10)
高筋面粉80g(一个小披萨的量)、橄榄油、盐、细砂糖混合,活性酵母和水搅拌,并倒入面粉中,和面。
发酵一个半小时,面团变两倍大小差不多可以了。
烤盘刷上薄薄一层橄榄油,最好是用擀面杖将饼皮擀匀,四周卷起,然后摊在烤盘上。
用叉子叉满小孔,密集恐惧症请忽视上图。这时如果烤箱有发酵档温度可以调20分钟,没有的话放在有温度的地方20分钟会使披萨皮口感更好(没有条件的就直接上披萨馅)。
将火腿和蔬菜切好,除了辣椒,青豆、玉米、洋葱都稍微翻炒一遍不然会很生。
涂上披萨酱或者番茄酱,撒上薄薄的芝士,尽量均匀,最好不要使用芝士片。
铺上馅料,先铺蔬菜再放火腿。
再铺一层芝士,不要学我用芝士片,应该均匀撒上芝士丝。
放入烤箱,200度烤20分钟即可。
芝士片就是会这样不均匀,不过味道还不错,虽然有点小遗憾❤️