重巧克力海绵蛋糕（无油）
淡奶油可以换成牛奶哦
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步骤1/7
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电饭锅放入凉水，加热…沸腾后放上篦子淡奶油和巧克力放碗里，加热搅拌成巧克力液～室温冷却～
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步骤2/7
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鸡蛋加入糖后可以把盆放在还冒热气的电饭锅上，打蛋器打发，打至提起打蛋器后滴落的蛋液不会轻易消失～感觉比湿性差一丢丢就OK～
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步骤3/7
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可可粉和低粉混合后过筛入打发的蛋液，先入三分之二，快速翻拌后再筛入剩余三分之一然后巧克力液倒入，再快速翻拌哦
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步骤4/7
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倒入模具后振出大起泡（两下就OK），烤箱170℃预热完成后上下控温20分钟就可以啦～最后两分钟可以上面盖一层油纸哈～避免开裂太干～
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步骤5/7
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因为用的不沾模所以脱模很容易哦～倒扣一下子就OK了，然后稍微冷却后把下面的那层底取下来就可以了～
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步骤6/7
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这可是取下底模后的底部～蛋糕口感非常棒～
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最后一步
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是六寸的用量，我用的磅蛋糕的活底不沾模，外加一个纸杯～也可以直接用六寸圆形活底模哦～全蛋打发隔水真的零失误的简单
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-04
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