红烧素鸡的做法 点击查看大图

红烧素鸡

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Jenny

最朴素的豆制品，我最喜欢吃这种吸饱了汤汁软软糯糯的，口感不要太好，空口吃几个也毫无压力，可见有多爱♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
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10分钟左右   |   切墩(初级)
素鸡 一条
、
油 适量
、
香葱 1根
、
白砂糖 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
八角 2个
、
花椒 若干
、
姜 适量
、
香叶 一片
、
盐 少量
、
干辣椒 一个
、
生姜 几片
烹饪步骤
步骤4/12

  展开全部12个步骤

小贴士

1.这道菜最麻烦的部分也就是煎素鸡了，一定要小火煎，煎透的素鸡泡水才会变大变软，如果没耐心开大火，素鸡就煎不透了，口感就是硬硬的，当然如果你好这口这样煎也没问题！ 2.煎好的素鸡马上浸泡到凉开水中，这样素鸡会充足吸收水分，口感相当好噢~ 3.盐建议煮了15分钟后尝下咸淡再加，太咸了就不好吃了，因为这个我是要空口就能吃的，哈哈…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-03

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