煎鱼
提供一种煎鱼的思路,大家可根据自己喜好的食材添加进去,做出属于自己的菜。
-
步骤1/10
点击查看大图
买回切好的草鱼块,放入盐、胡椒粉、生抽、老抽、姜、料酒、还有最重要的鸡蛋液(打蛋108次)混合好腌制,最少15分钟以上,时间越久越入味。
-
步骤2/10
点击查看大图
用个碟子准备好面粉(如果有吉利丁粉也可以加一点,可以提颜色),把鱼块粘上面粉。
-
步骤3/10
点击查看大图
平底锅铺一层油,粘了面粉的鱼块下锅小火慢煎,记得要有耐心,美食是不会辜负你的。
-
步骤4/10
点击查看大图
煎到自己喜欢的颜色就可以了,其实到这里已经很好吃了。
-
步骤5/10
点击查看大图
下面是调汁,切好辣椒、蒜米、姜丝。
-
步骤6/10
点击查看大图
热锅冷油爆香姜蒜辣,再加入耗油、酱油、一点点老抽,再加入些水。
-
步骤7/10
点击查看大图
鱼块放入调好的汁,洒上芝麻,勾个芡就可以出锅,。
-
步骤8/10
点击查看大图
这里主要提供的是煎鱼思路,要什么口味的汁可以自己调,加什么配菜也都是可以的。
-
步骤9/10
点击查看大图
比如苦瓜
-
最后一步
点击查看大图
比如莴笋。 有其他更好的配法欢迎大家分享!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-02
煎鱼的其他做法
煎鱼的相关分类
煎鱼的相关推荐
-
煎鱼
30065人看过 -
煎鱼
31238人看过 -
私房干煎鱼块
39534人看过 -
#花10分钟,做一道菜!# 油焖茭白
13826321人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
2981929人看过 -
香煎鱼
86845人看过 -
#初春润燥正当时#甘蔗雪梨银耳汤
370237人看过 -
香嫩水煎鸡排简单好吃的做法
180863人看过 -
煎土豆炒鸡丁 ︱ 滑嫩又下饭
23504048人看过 -
煎鱼
54058人看过 -
香辣煎鱼
123921人看过 -
砂锅腊肠煲仔饭
1310271人看过