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挂耳咖啡奶冻

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邻居送了我一盒她自己手作的 挂耳咖啡…… 喝不完…… 于是……
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挂耳咖啡,用150ml水冲泡,但只取100ml萃取液。 一是考虑到,水太少,会影响咖啡口感。 二是,咖啡粉会吸一部分水。 5g吉利丁片,做出来口感偏嫩,如果喜欢偏硬一点,可以适当加一点。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-06-01

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