砂锅鱼头豆腐煲
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
蒜头
两个
、
姜
一个
、
红葱头
8瓣
、
葱
适量
、
香菜
适量
、
辣椒
1个
、
大鱼头
半个
、
豆腐
1块
、
柱候酱
一勺
、
耗油
适量
、
生抽
适量
、
鸡精
适量
、
糖
适量
、
盐
适量
、
油
适量
、
淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
①鱼头,用耗油生抽柱候酱盐鸡精糖生粉抓均匀,鱼头洗干净要吸干水。 ②准备大量 姜红葱头 蒜头③煎好豆腐备用
-
步骤2/4
热锅下油,爆香材料下鱼头焖5分钟,确认鱼头熟透
-
步骤3/4
放上豆腐 调一碗耗油生抽汁淋上(这部我没做所以很淡)盖上浇酒焖一两分中。
-
最后一步
加入香菜葱辣酱,再淋酒,大火一分钟完毕
小贴士
全程中小火,最后大火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-23
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