玉米山药炖排骨
山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻; 具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效; 玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。 玉米在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。 枸杞有提高机体免疫力的作用,可以补气强精,滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。还具有降低血压、血脂和血糖的作用,能防止动脉粥样硬化,保护肝脏,抵制脂肪肝、促进肝细胞再生
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步骤1/5
姜切片,排骨,玉米,山药分别切段,香菜洗净备用
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步骤2/5
排骨洗净,在沸水中焯三五分钟,将切块的排骨捞出,倒掉锅内焯排骨的水
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步骤3/5
将锅洗干净,锅内放入水,再次将排骨,料酒,姜片,放入锅内,在沸水中焯5分钟,转中火煮10分钟,此过程是去腥,最后将排骨捞出,倒掉锅内焯排骨的水
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步骤4/5
汤锅内放入水和排骨,水要没过排骨,红枣,姜片,玉米,煮开后十分钟,转中火炖半小时,放入事先切好的山药继续炖十分到十五分钟,转小火炖45分钟左右,出锅前放入少量的盐和适量的鸡精,再放上适当的香菜(不喜欢吃香菜的可以不放)!
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最后一步
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出锅盛盘!
盐不宜多放,否则会影响烫的美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-01
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