包粽子
我还是喜欢自己包的粽子,可以根据自己的口味来加料。食材也多,又想又好吃。虽然端午节刚过,但我还是想做粽子,好吃。
-
步骤1/16
点击查看大图
糯米和绿豆分别装在碗里,加水浸泡6小时。
-
步骤2/16
点击查看大图
五花肉洗干净切片,装碗里。
-
步骤3/16
点击查看大图
肉里加入1匙生抽、1小匙料酒、1小匙耗油,撒入少量的盐和五香粉,用筷子搅拌均匀,腌制至少1小时。
-
步骤4/16
点击查看大图
花生米过水洗一下,用餐巾纸擦干水分,切碎;蒜米去皮,拍扁切成蒜米;泡好后的香菇,过水,切片;虾皮洗干净。将其分别装在碗里,备用。
-
步骤5/16
点击查看大图
粽子叶加入开水浸泡2小时,用干净的软毛刷轻轻刷一下叶子表面,减去根部硬梗部分。再用清水洗干净,装好备用。
-
步骤6/16
点击查看大图
糯米和绿豆分别淘洗干净,倒掉水,一起倒入干净的盆里。
-
步骤7/16
点击查看大图
食用油均匀淋在米粒和豆粒上,用汤匙搅拌均匀。
-
步骤8/16
点击查看大图
锅里加油加热,蒜米倒入锅里,煸炒出香味。
-
步骤9/16
点击查看大图
把虾皮、香菇和花生米一起倒入锅里,煸炒出香味。
-
步骤10/16
点击查看大图
所有食材炒香后,转移到装糯米的盆里,搅拌均匀。
-
步骤11/16
点击查看大图
倒入生抽,加入耗油和盐,撒上五香粉,搅拌均匀。
-
步骤12/16
点击查看大图
粽叶折出一个漏斗状,加入米饭,夹入五花肉,包好粽子,用绳子扎紧。
-
步骤13/16
点击查看大图
包好的粽子摆放在盆里。
-
步骤14/16
点击查看大图
粽子放入电饭锅里,加开水,盖上锅盖,定时煮1小时。
-
步骤15/16
点击查看大图
出锅。
-
最后一步
点击查看大图
开吃。
1、像我一样只能用电饭锅煮粽子的,可以把糯米和绿豆泡水的时间加长,这样煮的时间会节省不少。
2、腌肉久一点会更入味,3、4个小时都没问题,记得放冰箱。
3、煮粽子的时候加多点水,我加的是开水,这样煮的快些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-01
包粽子的相关分类
包粽子的相关推荐
-
炒芋头
99361人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#豆角馅包子…✨
157450人看过 -
众人皆睡而我独醒之包粽子
276716人看过 -
浓醇酸奶雪糕,简单易做,冰凉沁心,清凉一夏。
20514人看过 -
香浓醇厚的雪糕自己做,低脂健康无添加
181887人看过 -
雪糕 就该自己做才有乐趣 | 摇摇乐果味雪糕
76482人看过 -
#美味开学季#南瓜发糕
185048人看过 -
四角枕形白米粽 - 让我看看谁还不会包粽子
51334人看过 -
捞汁花甲
19906人看过 -
蒸馒头
311289人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#包粽子啦~蜜枣粽子
99017人看过 -
粽子
692617人看过