一锅香辣过瘾的魔芋啤酒鸭,就能让这个夏夜瞬间嗨起来
啤酒鸭做法多种,但只对这种情有独钟! 鸭肉与啤酒一同炖煮成菜 鸭肉融合啤酒的麦芽香 味道更醇厚 入味鲜香,回味微甜 色泽红亮诱人 是一道非常美味的简单家常菜
119克
120克
402克
2612
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/15
点击查看大图
食材:半只鸭子,魔芋,啤酒,青椒,泡红椒,泡仔姜,大葱调料:老姜,花椒粒,郫县豆瓣,胡椒粉,料酒,生抽,八角,桂皮,盐
-
步骤2/15
点击查看大图
鸭肉砍成块,倒入料酒腌制祛腥味
-
步骤3/15
点击查看大图
魔芋切成长条
-
步骤4/15
点击查看大图
锅内烧开水,将魔芋入锅煮开,捞起备用
-
步骤5/15
点击查看大图
锅内少许油烧热,将鸭肉下锅炒干水汽,表皮发黄后,加入泡仔姜炒香
-
步骤6/15
点击查看大图
下入花椒粒
-
步骤7/15
点击查看大图
泡红椒段
-
步骤8/15
点击查看大图
郫县豆瓣,胡椒粉,八角,桂皮,下锅炒香
-
步骤9/15
点击查看大图
倒入啤酒,淹过鸭肉即可
-
步骤10/15
点击查看大图
调入适量盐,生抽,转中小火烧15-20分钟
-
步骤11/15
点击查看大图
下入魔芋条,烧20分钟入味
-
步骤12/15
点击查看大图
大火收汁时再倒入青椒段,大葱翻炒均匀,装盘即可。
-
步骤13/15
点击查看大图
做好了,是不是超级有食欲呀!流口水~~~
-
步骤14/15
点击查看大图
做好了,是不是超级有食欲呀!流口水~~~
-
最后一步
点击查看大图
做好了,是不是超级有食欲呀!流口水~~~
1.鸭肉比较腥,在炒之前最好用料酒码味,把腥味祛掉,也可以用开水来焯鸭肉祛腥味
2.魔芋这食材不会煮烂,放心焖上足够的时间,这样魔芋更入味
3.泡仔姜,泡红椒可以适当多放些,很提味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-31
魔芋啤酒鸭的相关分类
魔芋啤酒鸭的相关推荐
-
魔芋啤酒鸭
157177人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1445504人看过 -
家常麻婆豆腐
34899185人看过 -
家常下饭菜~啤酒鸭
71656人看过 -
#食来运转,新年干杯#啤酒鸭
154031人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 土豆啤酒鸭
194371人看过 -
辣子鸡
134877人看过 -
红烧鸭子
10569916人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
916072人看过 -
苦瓜酿肉——苦尽终会甘来,余生都是甜#夏日吃货嘉年华#
169299人看过 -
夏日必备❗️凉拌黄瓜❗️低卡减脂又开胃
979887人看过 -
家常版“水煮肉片”,麻辣鲜香,肉质滑嫩,简单易学零失败。
604173人看过