日式香煎牛肉
第一次学做这道菜在2015年10月31日，以后不断变换着不同牛肉来做，感觉方法简单味道鲜美。今天父亲来了，继续做给老人家吃。
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步骤1/7
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加拿大雪花牛肉。品质相当于澳洲和牛M7-8级别，但价格便宜10%-20%左右。
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步骤2/7
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食材准备
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步骤3/7
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牛肉切粒，厨房纸吸去多余水分。
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步骤4/7
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把牛肉粒放入袋子里，放入盐，黑胡椒抖匀后，加入淀粉继续抖匀，腌制5-10分钟。
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步骤5/7
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炉火调至中火，倒入橄榄油，放入大蒜片，煎至大蒜片两面金黄色，待其冷却后，撒上盐拌匀备用。
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步骤6/7
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炉火调至高火，待锅子烧热，倒入橄榄油，放入牛肉粒，快速翻烧牛肉粒各面。根据喜好决定牛肉几成熟，建议不要超过六成。
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最后一步
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调味碗中，倒入柚子醋和萝卜泥即可。牛肉可要趁热吃啊，当然佐以红酒就更完美了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-30
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