枣泥蜜豆水晶粽
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
自己做的枣泥,请参考上一个菜谱
-
步骤2/16
点击查看大图
做个坚果馅料:无水无油的锅里,小火炒香、炒脆坚果
-
步骤3/16
点击查看大图
炒好的坚果去皮,稍稍放凉后擀成碎,不用擀太碎。加入2勺白糖,10ml的玉米油,拌匀。
-
步骤4/16
点击查看大图
这就是做好的坚果馅
-
步骤5/16
点击查看大图
葡萄干用热水提前泡一下,泡至发胖
-
步骤6/16
点击查看大图
西米用热水烫10秒,热水倒掉,用凉水冲洗2、3次,冲至西米不粘。(西米千万不能泡,一泡就散掉了)
-
步骤7/16
点击查看大图
西米加2勺白糖、少许玉米油拌匀。根据馅料的甜度,调整西米里放多少白糖。我的枣泥馅和蜜红豆已经够甜了,所以西米里没放那么多糖
-
步骤8/16
点击查看大图
粽叶系赶紧后,放锅里煮10分钟关火。粽叶留锅里泡4、5个小时左右
-
步骤9/16
点击查看大图
开始包了。用剪刀剪去粽叶的两端(如图)
-
步骤10/16
点击查看大图
折成一个漏斗,如果你折不好,害怕漏米,填馅之前放一颗小枣,再填馅,这样就不会漏米了
-
步骤11/16
点击查看大图
先放一勺西米,再放入自己喜欢的馅料。我放的是,自己做的枣泥、坚果馅、葡萄干、蜜红豆。
-
步骤12/16
点击查看大图
最后再填一层西米。
-
步骤13/16
点击查看大图
上面的长叶子往下折,漏斗两边的叶子也往下面折。(图上是背面的效果)
-
步骤14/16
点击查看大图
上面的叶子往下压,顺着一边往旁边折。然后绑线就可以了
-
步骤15/16
点击查看大图
西米水晶粽,不要煮,要蒸。蒸一个小时,再焖半个小时,就可以了。水晶粽放冰箱冷藏以后也好吃,Q弹Q弹的
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-30
枣泥蜜豆水晶粽的其他做法
枣泥蜜豆水晶粽的相关分类
枣泥蜜豆水晶粽的相关推荐
-
这菜是真简单!随手一包就好吃绝了,清爽还低脂~
43430人看过 -
木瓜炖牛奶
1288519人看过 -
水晶粽+#粽享新意#
145983人看过 -
冰透水晶粽
18502人看过 -
美容养颜的木瓜牛奶炖雪蛤
388295人看过 -
开心果苏子月饼
2699人看过 -
#中秋节还可以这么过#虾粥
14059人看过 -
红丝绒豆沙核桃月饼【自留配方】
494人看过 -
#中秋节还可以这么过#豆豉焖鲳鱼煲
11671人看过 -
豆腐肉沫
2231人看过 -
手撕鸡炒手撕包菜
3824人看过 -
油渣饼
554人看过