鲜香麻辣章鱼足
浏览 322382 · 收藏 2017 · 学做 6
章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素。并富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命的保健因子——天人牛磺酸。章鱼肉质紧实,柔韧十足。一般人都可食用,尤其适宜体质虚弱、气血不足、营养不良的人食用。 做好的章鱼足麻辣鲜香,韧劲十足。绝对下饭菜!我家小吃货重口味,喜欢麻辣。喜欢清淡些的可以做成白灼章鱼足,稍微焯下水,蘸青芥辣、日本酱油,麻油食用,原汁原味,也是非常好吃的。
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
章鱼足
1条
、
郫县豆瓣酱
1大勺
、
洋葱
半个
、
红萝卜
半根
、
麻椒
适量
、
干辣椒
适量
、
姜
1小块
、
料酒
适量
、
葱
1小段
、
大蒜
6瓣
、
糖
1勺
、
生抽
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/17
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准备好食材。
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步骤2/17
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章鱼足自然解冻,清洗干净。
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步骤3/17
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切成连刀片,(上面切片,底部相连),章鱼足解冻后饱满肥硕,柔韧十足。如果刀工不好,可以在章鱼足底部垫两根筷子,也可以根据个人喜欢切成片,条,块。
步骤4/17
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发布于 2017-05-29
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