铁锅炖燕鲅鱼
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【摘自百度百科】 鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效。 1.养阴补虚 ; 2.降低胆固醇 ; 3.护发; 4.提高免疫力; 5.益智健脑。
食材清单
加入采购清单
燕鲅
一条
、
姜
3大片
、
蒜
4瓣
、
料酒
5ml
、
花椒
10粒
、
八角
1个
、
白醋
少许
、
白糖
少许
、
开水
适量
、
油
适量
、
青笋
一小根
、
豆腐
半块
、
五花肉片
3两左右
烹饪步骤
-
步骤1/8
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豆腐,切片,焯水;青笋,去皮,切片。
-
步骤2/8
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热锅凉油,放入鱼段,煎至皮硬固型,再翻个儿。
-
步骤3/8
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翻个儿后,加入五花肉片(有一块鱼翻早了,鱼皮脱落,对比一下)
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2017-05-29
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