千层
Q弹软糯的千层皮,淡奶油配上酸甜的新鲜水果,夏日点心不错的选择!
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步骤1/7
将鸡蛋,糖10,低筋面粉搅拌均匀
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步骤2/7
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加入牛奶,搅拌均匀后过滤
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步骤3/7
如果有黄油,切几克,隔水融化后倒入滤液
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步骤4/7
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浆液沉淀一会儿后开始煎皮,平底锅就可以了,温度不要太高
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步骤5/7
皮做好后可以切成想要的形状,冷却备用
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步骤6/7
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将淡奶油打发备用
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最后一步
准备好容器,开始制作成品,如果是盒子,就先放一层皮,自称奶油,然后一层皮加奶油后放水果,再奶油盖上去,再放一层皮,如此重复,也可以自己喜欢几层皮加几层奶油和水果
煎皮的注意火候温度和时间,一般几秒钟就成型了,需要从平底锅上取下了
取下的千层皮需要马上放平,避免折叠,如果不平冷却后就不容易拉平了
如何层层叠加看个人喜好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-29
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