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肉粽子的做法

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肉粽子

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做这种肉粽子，是得益于邻居大姨。住了几年邻居，阿姨每年端午都会给我和闺女送肉粽子，一来二去的，闺女喜欢吃这个口味儿！我试着学习怎么做。刚开始是阿姨教我如何去做，后来大姨搬家了，直到今天，我自己能独立完成。

食材清单加入采购清单

猪后座肉（元宝肉） 1000g

、

老抽适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

糯米 1250克

、

粽子叶 70片

、

马莲 1小捆

、

料酒适量

、

大料适量

、

葱适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备猪后座肉，切成比炖肉大点块。用葱姜大料，盐，老抽，料酒，糖腌制两三天
步骤2/8 点击查看大图
糯米泡一晚上，把水倒掉。
步骤3/8 点击查看大图
把米里水全部倒掉，拌上老抽，放少量盐。
步骤4/8 点击查看大图
准备粽子叶及马莲。苇子叶和马莲用开水煮开。
步骤5/8 点击查看大图
两片叶子及一个马莲，包好粽子。
步骤6/8 点击查看大图
在锅里码放整齐，码放紧凑些。
步骤7/8 点击查看大图
注入水，然后用器皿压着粽子。
最后一步点击查看大图
煮两个小时左右，焖三个小时。最后开吃咯！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-28

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