蔓越莓戚风纸杯蛋糕的做法

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蔓越莓戚风纸杯蛋糕

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绵软，滋润，酸酸甜甜的一款蛋糕，迫不及待要吃了，小宝贝，我还没拍好呢⊙▽⊙

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 31g

、

玉米油 30g

、

鸡蛋 3个

、

蔓越莓适量

、

糖粉 40g

、

牛奶 30g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
蛋白蛋黄分开，称好牛奶和玉米油（两个加一起）
步骤2/10 点击查看大图
牛奶和玉米油拌匀至乳白色，筛入低粉
步骤3/10 点击查看大图
画Z字搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
加入蛋黄画Z字搅拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
白糖加入蛋白，低速打发至小弯钩
步骤6/10 点击查看大图
蛋白分三次加入蛋黄糊，画Z字搅拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
蔓越莓滚上低粉
步骤8/10 点击查看大图
蔓越莓加入面糊，稍微搬2-3下就可以了
步骤9/10 点击查看大图
中层，上火170℃，下火165℃，28分钟（烤箱是柏翠pe5459，不同烤箱根据自身烤箱脾气来）
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成品

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

面糊倒入纸杯不能镇哦，不然蔓越莓会掉底下，纸杯9分满，如果要奶油装饰的那么8分满就可以了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-27

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