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酸辣泡爪的做法

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酸辣泡爪

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一直以来对鸡爪都有一种不可抗拒的情结，常常去外面卤料店买鸡爪，也常做卤鸡爪解馋，不过这次想来点新鲜的口味，夏天到了这款酸辣泡爪真的比较开胃，关键是特别解馋哦。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 500g

、

盐巴 1小勺

、

糖 1大勺

、

料酒一汤勺

、

味极鲜一汤勺

、

耗油一汤勺

、

香油一汤勺

、

醋 200ml

、

蒜 5瓣

、

姜 6片

、

小米椒 3-5个

、

柠檬半个

、

香叶、八角少许

、

凉白开 1小碗

烹饪步骤

步骤1/4
鸡爪用水煮十分钟后，捞进凉水中浸泡，直至鸡爪变凉，期间可能要更换一两回凉水，泡至冰凉捞起，（也可用凉白开过一遍，比较卫生些。）
步骤2/4
把以上所有材料该切的切，该搅拌的搅拌，鸡爪一定要切对半比较入味。
步骤3/4
材料准备完毕之后，找个容器把所有的调料混和在一起，再讲鸡爪放入，用筷子搅拌均匀，让鸡爪都浸透。
最后一步
最后放冰箱冷藏四个小时之后就可以开吃，我是浸泡的一天一夜才开封的，这酸爽劲，真的是超乎我想象啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-25

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