蜜汁鸡肉串
鸡肉串油炸的,烧烤的见多了,但是用烤箱来做的很少见哦!自从我的烤箱回来了,每天都在研究用烤箱做的美食!用烤箱来做这个蜜汁鸡肉串的最大优势就是,温度均衡,不用担心会把鸡肉串烤糊啦!
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步骤1/23
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鸡腿清洗干净,用镊子拔去绒毛备用!
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步骤2/23
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鸡腿用比较锋利的小刀去骨,用菜刀背将腿肉剁松(这样肉质比较嫩,也更容易入味)
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步骤3/23
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将鸡腿肉连皮切成2CM长方形状,(切的太小烤好后会回缩),洋葱切碎。
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步骤4/23
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将洋葱碎,玉米淀粉,味极鲜酱油,料酒,糖,盐,蚝油将鸡块抓匀,盖上保鲜膜放在冰箱腌制半天!
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步骤5/23
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将腌好的鸡肉块,用竹签先一块儿鸡肉再一块儿洋葱,依次串成串。
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步骤6/23
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烤盘上铺油纸,把串好的鸡肉串整齐的摆放在烤盘中!
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步骤7/23
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在鸡肉串表面薄薄的刷一层油!
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步骤8/23
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把烤盘置于烤箱中层上下火200度烤20分钟!
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步骤9/23
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烤鸡肉串的时候我们来调蜜汁儿:将海天海鲜酱2勺,蜂蜜1勺在碗内调匀。
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步骤10/23
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鸡串都烤熟后,将蜜汁均匀地涂抹在鸡串上!再次放进烤箱烤5分钟!
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步骤11/23
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最后在鸡串上洒上白芝麻即可。
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步骤12/23
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成品图
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步骤13/23
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步骤14/23
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步骤15/23
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步骤16/23
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步骤17/23
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步骤18/23
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喜欢吃辣的还可以刷一点儿辣椒油噢!
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步骤19/23
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步骤20/23
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步骤21/23
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步骤22/23
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最后一步
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成品图
洋葱腌鸡会增加香味及鸡肉的水份,所以在腌制的时侯尽量用手抓匀,让洋葱汁沥出来。烤箱的温度和时间仅供参考,以自家烤箱脾气适当调整!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-24
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