海绵蛋糕
如果他贪恋新鲜感 你对他再好都没用
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
准备好所需食材并称好分量。蛋黄和蛋清分开放在无水容器中。
-
步骤2/15
点击查看大图
蛋黄液搅拌均匀后加入玉米油,搅拌均匀
-
步骤3/15
点击查看大图
再加入牛奶,一点要搅拌均匀
-
步骤4/15
点击查看大图
然后筛入面粉,用Z字型轻轻搅拌,不要用画圈方式搅拌,以免起筋
-
步骤5/15
点击查看大图
搅拌至无小疙瘩即可。
-
步骤6/15
点击查看大图
蛋清中放入几滴白醋
-
步骤7/15
点击查看大图
用电动打蛋器打至有小泡泡后加入三分之一的糖粉。
-
步骤8/15
点击查看大图
打到蛋清泡沫消失,再加入三分之一的糖粉。
-
步骤9/15
点击查看大图
继续用电动打蛋机打到细腻润滑时,加入剩下的糖分。
-
步骤10/15
点击查看大图
一直打到电动打蛋机提起来有一个小弯钩即可。
-
步骤11/15
点击查看大图
放三分之一的蛋白到蛋黄糊糊里,用炒菜的手法搅拌均匀。不要转圈搅拌,以免消泡。手法要清。
-
步骤12/15
点击查看大图
拌好的蛋黄糊全部倒回到蛋白中,手法要起轻要快。
-
步骤13/15
点击查看大图
全部搅拌均匀。
-
步骤14/15
点击查看大图
放入烤盘中,烤盘下要垫上一层油纸,这样脱模方便,
-
最后一步
点击查看大图
用刮刀将蛋糊刮平,烤盘垂直震一下,震出大气泡。然后放到烤箱中层 上下火 150° 30分钟
一定要放白醋或者柠檬汁,不然很难打发
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-24
海绵蛋糕的相关分类
海绵蛋糕的相关推荐
-
小鸡炖蘑菇
21726人看过 -
麻辣烤鱼
5694人看过 -
健康版甜糯八宝饭| 做法简单、步骤详细
84223人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2835739人看过 -
巨巨巨好吃 ,求你们快去做这个!!!
745962人看过 -
蒜蓉鱼片
1653279人看过 -
凉拌黄瓜丝
6755人看过 -
自制面皮
256750人看过 -
#新年好食,只炼好事#八方来财,年夜饭的吉祥菜|椰香八宝饭
206247人看过 -
香煎豆腐块儿
107157人看过 -
烤羊排
380927人看过 -
红糖姜撞奶炖蛋
122183人看过