自制奶油奶酪（超简单哦！）的做法

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自制奶油奶酪（超简单哦！）

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奶酪价格偏贵，可是很多烘焙方子中会用到奶酪，就想着自己做一些试试。没想到味道很不错！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 250ml

、

柠檬汁 15ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
称取材料。
步骤2/9 点击查看大图
中小火加热淡奶油，当锅沿边出现小气泡时，倒入柠檬汁继续搅拌5分钟左右。
步骤3/9 点击查看大图
倒入容器中晾凉后放入冰箱冷藏10小时，过夜更好。这是倒出时锅底已经有些凝固起来了的状态。
步骤4/9 点击查看大图
冷藏好的半成品取出来倒入铺了厨房用纸的小漏筐里，漏筐下面放个深些的容器。
步骤5/9 点击查看大图
用厨房纸将半成品包住，上面再盖一张厨房纸。
步骤6/9 点击查看大图
上面放上重物，目的是压榨出乳清。
步骤7/9 点击查看大图
压了一天后，就压出这点乳清。
步骤8/9 点击查看大图
这就是做好的奶油奶酪了。可以用它来做烘焙了。
最后一步点击查看大图
用奶酪做了一次奶酪面包（第一次做奶酪面包，我家烤箱温度不准了，所以面包烤的不行。但是味道还不错！）

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-24

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