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浓郁番茄鲫鱼汤的做法

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浓郁番茄鲫鱼汤

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潮汕人貌似对于鱼的喜爱无处不在！我很是怕腥，但是这道鲫鱼汤却完全没有鱼腥味而深得我喜欢！简单又好吃！大家一起做起来吧！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼一条（大）

、

葱 10根

、

姜一整大片

、

番茄两个

、

香菜适量

、

油适量

、

鸡粉适量

、

黑胡椒粉适量

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料:番茄两个
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生姜一整块
步骤3/10 点击查看大图
鲫鱼一条洗净
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葱一把
步骤5/10 点击查看大图
生姜切片（在这里我说明一下，因为我个人特别怕腥所以姜用的比较多，大家可以适量增减）番茄切块，葱对切就好。（忘记拍照了）
步骤6/10 点击查看大图
锅里放油下一小部分姜炒置香味出来。
步骤7/10 点击查看大图
油热的时候放进鲫鱼去煎至两面稍微焦。另起一个锅把水煮开。
步骤8/10 点击查看大图
鲫鱼放入锅里，接着把剩余的姜片，番茄，葱全都放锅里一起煮。大火煮开后转中小火大概30~35分钟。（途中记得要观察下汤水会不会太少了，少就加开水）
步骤9/10 点击查看大图
等到汤都变乳白色了，加入鸡粉，黑胡椒粉和一点点盐调味，随后关火加入香菜即可。
最后一步点击查看大图
这样的汤水一点都不腥！而且有番茄酸甜的味道！

小贴士

在煲汤的时候多注意下汤水的量，火要是太大就转小一些就好。我用的是砂锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-23

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